Oishii: diccionario ilustrado de gastronomia japonesa

Autor: Ortuño, Roger
Editorial: SATORI EDICIONES
Clase: Libros
Idioma: SPA

ISBN: 9788417419295
Plazo de entrega: 4 Días

25,00 € 23,75 € 23.75 EUR

25,00 €

Añadir al Carrito

Synopsis:

Saborea la cocina japonesa de la A a la Z.
Más de 2000 definiciones y 360 fotograf¡as en color para descubrir el rico y sorprendente mundo de la gastronom¡a nipona.
A pesar de gozar de una difusión cada vez más amplia y una cohorte de entusiastas seguidores, la gastronom¡a japonesa más allá del sushi, el tofu o el ramen continúa siendo un misterio para la mayor¡a de nosotros. Su infinidad de exóticos ingredientes, curiosos utensilios y distintas formas de preparación deslumbra al cocinero más curtido y abruma al más inexperto, transformando en desánimo sus ganas de aprender.
OISHII es un diccionario ilustrado que compila, define y describe más de 2000 términos relativos a la gastronom¡a japonesa: ingredientes, técnicas culinarias, recipientes, unidades de medida aportando también su escritura japonesa tanto en kanji como en kana.
Una herramienta indispensable para todo profesional interesado en la gastronom¡a japonesa y la biblia del gourmet aficionado a la cocina nipona.
El complemento perfecto para todo aquel que quiera cocinar japonés.
Roger Ortuño es uno de los tres únicos occidentales que ha sido condecorado Embajador de Buena Voluntad de la Gastronom¡a Japonesa por el gobierno nipón en reconocimiento a su labor divulgativa.